Ingin tau rahasia bikin mangut manyung asap pedas yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung asap pedas terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut manyung asap pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut manyung asap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung asap pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mangut manyung asap pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung asap pedas yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Manyung Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 10 ptg ikan asap manyung
- Sediakan 6 ptg tahu magel (bagi 2)
- Gunakan 2 bks santan kara
- Ambil 200 ml air matang
- Gunakan 1 bks Masako ayam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 btg serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Sediakan 2 btg daun bawang (potong sesuai selera)
- Gunakan 20 buah Cabe rawit merah (cincang kasar)
- Ambil 2 buah tomat hijau (potong kasar)
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 buah kencur uk.sedang
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan sesuai selera Garam
- Siapkan Bawang goreng utk taburan.
Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Bukannya kapok, kami justru makin lahap makan.
Langkah-langkah memasak Mangut Manyung Asap Pedas:
- Goreng ikan asap dan tahu, sampai setengah kering. Sambil menyiapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama salam, daun jeruk, laos, serai - sampai harum. Tuangkan 200 ml air matang. Aduk merata supaya nyampur…biarkan mendidih dgn api sedang.
- Masukkan tahu dan ikan yg sudah digoreng. Tambahkan Masako dan garam sesuai selera. Aduk dan diamkan 5 menit.
- Masukkan santan dan kecilkan api, supaya santan gak pecah. Tambahkan cabe rawit cincang. Jangan lupa sesekali di aduk. Tunggu sampai matang sehingga pedasnya terasa.
- Terakhir tambahkan irisan tomat hijau dan daun bawang… masak sebentar. Matikan api. Setelah itu masukkan daun kemangi. Tinggal ditabur bawang goreng, jika mau disajikan…
Sebab paduan daging ikan manyung kenyal dengan semburat aroma asap yang khas plus kuah mangut pedas memang paling pas dijodohkan. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Mudah bukan membuat mangut manyung asap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
