Coba resep mangut ikan asap sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 potong ikan asap
- Sediakan 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan 2 gelas air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya kencur
- Ambil Secukupnya kunir
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap, lalu goreng 1/2 matang saja. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkap. Tumis hingga daun jeruk & serai layu.
- Masukkan ikan asap yg sudah digoreng & tempe. Aduk terus hingga ikan & tempe terlumuri bumbu. Tambahkan air. Tunggu hingga air sedikit asat, sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak ada yg gosong di dasar wajan
- Setelah air agak asat, masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tes rasa & matikan kompor.
- Mangut ikan asap siap disajikan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
