Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan asap
- Siapkan 4 buah tahu uk. Sedang, potong dadu
- Siapkan Sedikit daun kemangi (bs diskip)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 biji kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 1 buah sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, cincang
- Gunakan 2 lembar daun salam, sobek
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Sediakan Secukupnya garam, gula & penyedap rasa
- Ambil 3 sdt fiber creme, larutkan dgn air segelas blimbing
- Siapkan Air
- Sediakan Minyak utk menumis
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Cara menghidangkan Mangut ikan asap:
- Haluskan bawang, kunyit,cabai, kemiri & ketumbar. Tumis hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh. Masak hingga harum
- Tambahkan air. Masak sebentar lalu tambahkan garam, gula & penyedap. Masak hingga sedikit meletup. Lalu tambahkan larutan fiber creme. Tes rasa.
- Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga agak menyusut. Jika sudah hampir matang masukkan daun kemangi & tomat. Masak hingga kemangi layu.
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
