Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor lele goreng
- Siapkan 1 btg sere memarkan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah tomat,iris
- Siapkan secukupnya Gula,garam,penyedap rasa
- Gunakan 500 cc air
- Sediakan 2 bungkus kara segitiga
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya Kemangi
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Ambil 8 btr bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 10 buah cabe merah kriting
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Blender/uleg semua bumbu halus.tumis sampai harum.masukan sere,daun jeruk,irisan tomat.tumis kembali sampai layu.masukan air tunggu sampai mendidih lalu tambahkan santan.
- Masukan lele,tambahkan garam gula dan penyedap rasa.masak sampai air menyurut,balik sekali.jangan sering dibalik2 agar lele tidak hancur,tambahkan cabe merah utuh,tunggu sampai layu
- Terakhir tambahkan kemangi,matikan api.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
