Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan lele
- Ambil 1 bks santan kara @65ml
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya cabe rawit, utuhkan
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Sediakan 🌀Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan Seruas lengkus
- Ambil Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Cuci dan bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu bilas.
- Goreng lele smp matang kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk smp harum, tambahkan secukupnya air dan masukan santan.
- Masukan lele dan cabe rawit, tunggu smp mendidih lalu tes rasa.
- Masukan daun kemangi, aduk rata, angkat lalu sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
