Sedang mencari resep mangut lele yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut lele! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor lele sedang
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 🍅 Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 bh cabe merah
- Ambil 🍅 Bumbu lain:
- Siapkan 1 btg serai. Keprek, ikat
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 bks santan kara kecil
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah/pasir
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut Lele:
- Lumuri lele dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, goreng sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cabe rawit. Masak kembali.
- Tambahkan air, santan, masak hingga mendidih. Masukkan lele, garam, gula. Koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi. Matikan api. Hidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
