Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan ~ 1/2kg lele segar
- Gunakan ~ jeruk nipis
- Gunakan ~ santan instan
- Sediakan ~ garam
- Ambil ~ gula jawa
- Sediakan ~ penyedap rasa
- Siapkan ~ sedikit air
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan ~ 8 siung bawang merah
- Gunakan ~ 4 siung bawang putih
- Sediakan ~ 10 biji cabe merah
- Ambil ~ 8 biji cabe rawit
- Ambil ~ kunyit
- Siapkan ~ jahe
- Siapkan ~ ketumbar
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan ~ daun jeruk
- Ambil ~ sereh
- Sediakan ~ daun salam
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan ~ cabe rawit utuh
- Sediakan ~ daun kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Marinasi lele dgn jeruk dan garam 15 mnit
- Goreng lele setengah mateng.. tidak perlu terlalu kering.. angkat sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga matang.. tambahkan bahan cemplung..
- Tambahkan sedikit air.. tambahkan santan instan.. masak hingga mendidih.. tambahkan gula garam dan penyedap. Koreksi rasa
- Masukkan lele yg sudah di goreng..tambahkan cabe rawit utuh dan daun kemangi
- Masak hingga matang.. dan Mangut lele siap di hidangkan 😊😊 Selamat mencoba 😙
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
