Coba resep mangut ikan asap sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan asap! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan iris Bawang merah
- Siapkan iris Bawang putih
- Sediakan Lengkuas
- Ambil Daun salam
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Gula jawa
- Ambil Garam
- Gunakan Cabe rawit iris miring
- Gunakan Cabe merah dan hijau keriting iris miring
- Ambil Santan kental
- Sediakan ikan asap
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Terong
- Ambil Pete
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:
- Cuci ikan asap taburi garam. Panggang ikan asap dengan wajan teflon dikasih minyak sedikit saja
- Panaskan wajan dengan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, cabe,lengkuas dan daun salam tumis² dan masukan petai dan terong yang diiris dadu tumis beri garam, dan gula jawa tumis api sedang.
- Masukan air sedikit lalu masukan ikan asapnya. Tumis² sampai sedikit layu masukan air tunggu 10 menit masukan santan kental dan penyedap rasa dengan api sedang sambil diaduk
- Selesai, taburi bawang goreng dan siap dihidangkan
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
