Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 6 ekor lele
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawah putih
- Gunakan 3 cabe merah keriting (kebetulan gada setok jadi ga dikasih)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan Kunyit (secukupnya)
- Ambil Jahe (secukupnya)
- Siapkan Kencur (secukupnya)
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 8 siung bawang merah diiris
- Siapkan 15 cabe rawit utuh
- Ambil Kemangi secukupnya (optional)
- Sediakan Santan instan 65lt+air secukupnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut lele:
- Cuci bersih lele buang kotorannya
- Goreng lele setengah matang,sambil nungguin goreng kita siapkan bumbunya
- Ulek semua bumbu alus dan siapkn semua bumbu pelengkap
- Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus tumis sampai matang masukan snatan+air
- Tunggu sampai mendidih masukan lele,cabai rawit,garam,gula,penyedap merica
- Icip rasa jika sudah pas masukan kemangi matikan kompor.mangut lele siap dihidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
