Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sambal panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan sambal panggang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan sambal panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal panggang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan sambal panggang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sambal panggang!
Untuk memasak Sambal panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong ikan asap (apa aja terserah)
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1/4 jahe
- Ambil Terasi bakar
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Kaldu jamur (totole)
Grilled fish is very popular in Malaysia. It's called ikan panggang or ikan bakar and sold by street vendors or in restaurants. This fish grill is usually wrapped with layers of banana leaves, marinated with spice-laden marinade called sambal (spice paste) and grilled over. Ikan bakar is charcoal-grilled fish in Indonesia and Malaysia.
Proses membuat Sambal panggang:
- Cuci bersih ikan asapnya. Kemudian digoreng. Sisihkan
- Uleg bawang merah - cabe merah kriting - cabe rawit - jahe dan terasi smpe cukup halus. Beri garam - gula dan totole. Koreksi rasa, bila ada yg kurang bisa tambah totole atau garam.
- Masukan ikan asap yg sudah digoreng tadi. Kemudian, becek - becek sampai tercampur rata cabenya.
- Yapp, sambal panggang sudah bisa dinimmati dengan sepiring nasi anget dan sayur apapun.
The fish is seasoned with a spice marinade then wrapped in banana leaves before being laid on the hot grill. The banana leaves keep the fish from sticking to the grill, keep the moisture in and give the food a distinct sweet herby aroma. Babi panggang Nias + sambal andaliman. Dpt resep dari teman yg tugas di Nias. Sambalnya saya beli di toko online dari Medan lgs krn tdk ketemu andaliman di bali.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sambal panggang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
