Ingin tau rahasia masak mangut lele khas jogja yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas jogja terbaik! mangut lele khas jogja salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg isi 10 ekor harga 24.000 😁😁
- Sediakan 2 gelas Santan setengah Kental
- Siapkan 1/2 ikat Kemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa
- Ambil Kacang Panjang sisa di kulkas
- Ambil piring Cabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 btr Bawang merah+Bawang putih
- Gunakan 1/2 ons Cabe merah besar
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan Kunyit iris tipis goreng dulu
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 ruas kencur tanpa di sangrai (diuleg)
- Gunakan Bumbu Cemplungan
- Gunakan 1 ruas Jahe Geprek
- Ambil 1 sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lmbr Daun Jeruk
- Siapkan 2 lmbar Daun Salam
Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.
Proses menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan
- Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya.
- Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya…1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi.
- Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan.
- Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa.
- Masukkan lele gorengnya
- Hidangkan dengan nasi panas…taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan
- Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt
Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Mudah bukan membuat mangut lele khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
