Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan manyung asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan manyung asap! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak mangut ikan manyung asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 8 potong ikan manyung asap
- Sediakan 1 batang serai, potong2
- Sediakan 2 daun jeruk
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5-6 cabe rawit, tusuk tengahnya
- Ambil 100 ml santan kental (saya pake 1,5 bungkus santan kara), kalau nambahin airnya 700ml, cukup pakai 65ml
- Sediakan 700-1000 ml air panas
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk, garam, gula pasir (saya 1/2 sdt masing2)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 cabe keriting merah, pilih yg besar
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tumis bumbu halus terlebih dahulu sampai harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, cabe rawit, gula, garam, kaldu bubuk, kemudian tumis.
- Tambahkan air panas kemudian santan, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan ikan manyung asap. Masak sampai ikan empuk.
- Angkat dan sajikan
Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
