Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak pe' pedas ala semarangan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut iwak pe' pedas ala semarangan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe' pedas ala semarangan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut iwak pe' pedas ala semarangan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong besar pari asap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 keping gula jawa
- Ambil 10 buah rawit merah (utuh)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu jamur
- Ambil 1 buah terong (selera masing-masing. ndak pakai juga boleh)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 2 butir bawang putih kating
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting (bisa dipadu pakai cabe merah besar)
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Ada mangut pe, aneka seafood hingga bebek goreng renyah yang enak jadi menu buka puasa. Selain Solo, Semarang juga punya makanan enak yang bisa Anda coba. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan:
- Cuci bersih ikan pari asap dan terong yang sudah dipotong-potong
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, gula jawa, sampai harum dan matang dengan api kecil
- Tambahkan air 800ml, masukkan terong, masak sampai mendidih dan terong setengah matang
- Tambahkan ikan, santan, potongan tomat dan cabe rawit utuh, koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, masak hingga matang
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
