Ingin tau rahasia bikin mangut lele asap (ala semarang) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele asap (ala semarang) terbaik! Hadirkan mangut lele asap (ala semarang) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele asap (ala semarang) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap (ala semarang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan mangut lele asap (ala semarang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele asap (ala semarang)!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap (ala semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor lele asap (bisa diganti dg ikan asap lainnya)
- Sediakan 1 sereh
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil 2 iris tipis lengkuas
- Ambil 4 cabe japlak (rawit setan) utuh
- Ambil Kaldu jamur (bisa ganti penyedap lain)
- Ambil Secukupnya Santan (me: santan instan)
- Sediakan Bumbu uleg:
- Gunakan 3 bawang putih besar
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 2 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya kunyit
- Sediakan 5 cabe japlak/ cabe keriting merah (pedas sesuai selera)
Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa. Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Asap (ala semarang):
- Oseng bumbu uleg hingga harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan air dan santan (me: santan kar* dan 1.5 gelas air). Note: klo pake santan parutan kelapa, masukkan sedikit air tunggu hingga mendidih baru masukkan santan
- Kemudian masukkan lele asap, garam, gula dan penyedap
- Koreksi rasa, lalu masukkan cabe japlak utuh. Tunggu hingga kuah menyusut. Jadi deh :)
- Catatan: ikan asap ini lumayan menyerap pedas, jadi dengan cabai sedikit sudah bisa menghasilkan pedas drpd masakan lainnya.
Ikan lele asap lalu dikeluarkan dari lemari asap dan setelah dingin baru dikemas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Memang sih saya kemarin letakkan judul mangut ikan kakap di feature post ealah setelah lihat mangut kakap tersebut jadi ngiler ingin makan mangut lagi. Bahan bahan membuat Mangut tongkol asap. Kuliner yang bercitarasa semacam ini agak jarang bahkan susah kutemui di Jogja.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele asap (ala semarang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
