Coba resep mangut ikan asap (semarang) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap (semarang), sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan asap (semarang) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 4 lonjor ikan pari asap
- Siapkan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Sediakan 2,5 gelas santan
- Gunakan Sedikit air
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan butir Merica
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu iris :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Ambil 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 serai
- Siapkan 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan asap (semarang)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
