Coba resep mangut lele pedas sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele pedas pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut lele pedas hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele pedas yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 12 ekor lele ukuran sedang
- Siapkan 3 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 butir kelapa, peras santan pisahkan yang kental dan yg tidak terlalu kental (perasan ke 3-4)
- Ambil 2 bh tomat merah, potong jadi 4 bagian
- Ambil 3 bh daun pre, potong kasar
- Siapkan Bumbu marinate lele (semalam sebelumnya)
- Ambil 1-2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu Halus Mangut Lele
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 bh kemiri
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan 1,5 sdt garam halus
- Siapkan 40-50 bh / selera cabe rawit
- Sediakan 1 bh cabe merah besar, buang isinya
- Siapkan Bumbu Geprek Mangut Lele
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 bh sereh
- Ambil 4 lbr daun jeruk
Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas. Resep lele mangut goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat.
Cara menyiapkan Mangut Lele Pedas:
- Siangi lele, bersihkan insang dan bersihkan lendirnya dengan air atau boleh dikucuri jeruk. Haluskan bumbu marinate, lumuri ke lele dan ratakan lalu diamkan di kulkas semalaman agar meresap (bukan freezer)
- Goreng lele, pastikan lele sampai tercelup minyak dan minyak panas agar tidak lengket. Sesuai selera, boleh matang boleh setengah matang
- Siapkan bumbu halus untuk mangut, boleh diulek boleh di blender, jangan lupa siangi kemangi
- Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar diblender, uleg kencur, ketumbar, kunir, merica, kemiri, gula merah dan garam. Campur bumbu, masukan bumbu geprek lalu ditumis sampai bumbu tercium wangi
- Masukan santan yg tidak kental saat bumbu matang, biarkan mendidih koreksi rasa lalu masukkan cabe rawit yang tidak dihaluskan dan santan kental. Tunggu mendidih dan pastikan rasa sudah pas.
- Masukkan lele, potongan tomat merah, daun kemangi dan daun pre, aduk perlahan dan matikan api, siap disajikan. Taburi bawang merah goreng untuk pelengkap
Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Lihat juga resep Mangut Lele Pedas enak lainnya!
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
