Ingin membuat mangut lele daun kemangi yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele daun kemangi terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele daun kemangi! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele daun kemangi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele daun kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele daun kemangi yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Daun Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan lele ukuran besar (krg lebih 800gr)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 4 lmbr daun salam
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk purut
- Sediakan 10 buah cabe hijau
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 4 iris asam kandis
- Ambil 500 ml minyak goreng
- Ambil 1000 ml santan kelapa
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 6 btr bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 1 sdt garam secukupny
- Ambil 1/2 sdt gula
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan.
Proses menyiapkan Mangut Lele Daun Kemangi:
- Bersihkan ikan lele dan potong jadi 8 bagian, cuci bersih. Kemudian diamkan (krg lebih 5 menit) dengan perasan air jeruk ditambah 1sdm garam, cuci kembali sampai bersih lalu goreng ikan (jgn terlalu garing y bun gorengnya)
- Cuci bersih daun kemangi, sisihkan.
- Bumbu halus tadi diblender sampai halus y bun. Klw mau diulek boleh juga, saya cr yg praktis 😁.
- Iris2 cabe hijau, sisihkan.
- Panaskan 5 sdm minyak, masukkan bumbu yg telah dihaluskan td sampai benar2 keluar aroma bumbunya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan irisan cabe hijau serta cabe rawit bulat. Tumis sebentar sampai daun dan cabe layu. Masukkan santan kelapa kemudian aduk2
- Jika air santan sudah mulai mendidih, masukkan ikan lele goreng. Masak sampai matang, sesekali diaduk agar santan tidak mengggumpal. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan beri taburan bawang goreng.
Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman anda. Untuk berlangganan resep secara gratis silahkan aktifkan notifikasi. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Mudah bukan membuat mangut lele daun kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
