Coba resep abon ayam kampung gurih sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - abon ayam kampung gurih! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak abon ayam kampung gurih karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ayam kampung gurih! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan abon ayam kampung gurih hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin abon ayam kampung gurih yuk!
Untuk menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bumbu ungkep
- Sediakan 1 kg ayam kampung (dada ayam)
- Ambil 1 ruang lengkuas, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam, sobek sobek biar keluar aromanya
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 biji kemiri
- Sediakan 3 buah lombok besar (buang bijinya)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 batang serai (ambil putihnya)
- Siapkan Bumbu tumis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 potong besar gula merah (aren)
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Gunakan 400 ml air atau kaldu rebusan presto
Info Resep Masakan dibuat dengan penuh kasih, tentunya dalam pembuatan Abon Ayam digunakan bahan yang baik dan pengolahan yang benar-benar teliti juga dibuat dengan cinta kasih. Dengan pembuatan yang sepenuh hati dari panduan referensi. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Ayam kremes ala mbok berek. foto: Instagram/@foodishpedia. Cara membuat abon ayam ini sebenarnya hampir sama dengan cara membuat abon daging sapi, namun jika Anda termasuk yang baru kali ini membuat abon, mari Kita coba satu per satu step-nya.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih:
- Presto ayam dengan bumbu ungkep dengan api sedang (selama 30 menit mulai dari presto mengeluarkan suara). Kemudian angkat dan tiriskan, lalu suwir suwir daging ayam.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga kedua daun layu. Kemudian masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar & lada, hingga harum dan bumbu matang (tandanya bumbu menggumpal dan kelihatan berminyak). Masukan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata terus, masak hingga bumbu sat dan ayam terlihat kering.
- Abon ayam (basah) siap dinikmati.
- Tambahan : kalau mau dibuat abon kering, selanjutnya goreng abon ayam (basah) bertahap dengan api sedang, aduk terus sampai garing dan berwarna kecoklatan.
- Kemudian press menggunakan alat pres abon, tekan sekuat tenaga sampai minyak sisa mengering, tiriskan di atas wadah yang dialasi tisu dapur.
- Setelah dipres, ulek abon sampai minyaknya keluar dan serat cantik. Tata abon di atas loyang, lalu oven abon dengan suhu 100°c selama 15-20 menit agar mendapatkan tekstur abon yang benar benar kering.
- Simpan abon dalam toples kedap udara, simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Inilah resep & membuat abon daging ayam jika Anda mau mencobanya saat punya waktu luang di rumah atau di saat weekend tiba. Abon ayam lauk yang enak, gurih,kapan saja bisa dimakan,tahan lama, praktis sebagai salah satu lauk dinasi kuning,nasi gurih,ada juga yang dicampur di mie kuah, abon ayam disuka dari anak anak hingga manula. Lihat juga resep Abon Ayam Pedas Homemade enak lainnya.. Tiap minggu bikin kaldu ayam kampung buat mpasi Ila. Trus bingung sisa daging ayamnya mau diapain ya.
Selamat mencoba resep abon ayam kampung gurih! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
