Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep chicken wing bbq (ala kingwing jogja) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan chicken wing bbq (ala kingwing jogja) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak chicken wing bbq (ala kingwing jogja) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken wing bbq (ala kingwing jogja)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak chicken wing bbq (ala kingwing jogja) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken wing bbq (ala kingwing jogja) yuk!
Untuk memasak Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Chicken Wing BBQ
- Siapkan 250 gram Sayap ayam (saya pakai bagian wingette)
- Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 sdt Bawang putih bubuk
- Sediakan 4 sdm Tepung bumbu fried chicken
- Gunakan 4 sdm Saus BBQ siap saji (saya pakai merk Del Monte)
- Siapkan French Fries (Opsional)
- Sediakan 2 buah Kentang ukuran sedang
- Siapkan 2 sdt Kaldu bubuk
- Sediakan 4 sdm Tepung maizena atau Tepung terigu
- Ambil 500 ml Air matang
Sambil menunggu BBQ matang, aku coba terus mengamati apa yang sedang dilakukan oleh chef di atas. Jadi semacam pasta sambal ala Korea yang kayaknya biasa dipake buat bikin KimChi. Cara bikinnya relatif gampang tapi agak beda dari BBQ Chicken Wings yang pernah aku masak tempo dulu. Berhubung ala BonChon, jadi sayap ayamnya di goreng tepung dulu.
Langkah-langkah membuat Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja):
- [French Fries] Kupas, cuci, dan potong kentang memanjang seperti french fries restoran.
- Rendam potongan kentang dalam air. Tambahkan kaldu bubuk. Masukkan ke kulkas, diamkan sekitar 15 menit.
- Tiriskan kentang. Lumuri dengan tepung hingga rata (kalau saya, dimasukkan ke dalam wadah tertutup lalu dikocok-kocok)
- Panaskan minyak. Goreng kentang hingga matang atau kecoklatan. Gunakan api sedang.
- [Chicken Wing BBQ] Cuci bersih sayap ayam. Lumuri dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih bubuk sampai rata. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas minimal 1 jam
- Lumuri sayap ayam dengan tepung bumbu. Tipis-tipis saja. Pastikan tepung melapisi seluruh permukaan ayam.
- Panaskan minyak. Goreng sayap ayam hingga matang atau kecoklatan. Gunakan api kecil saja.
- Tiriskan sayap ayam sampai minyaknya habis. Kemudian, lapisi dengan saus BBQ secara merata
- Tata french fries dan sayap ayam di piring saji. Selamat menikmati!
Menu yang ada disini selain chicken wing juga ada burger. Saus yang dipakai adalah saus BBQ, bisa pesan yang pedas or gak pedas. Gerainya yang mungil dan terletak di padatnya ruas Jl. Kaliurang mungkin memang membuat beberapa orang menduga akan susah menemukan King Wing namun siapa sangka jika gerai mungil yang menjajakan sayap ayam goreng berbalut saos barbeque ini selalu ramai oleh pengunjung. Ya, yang tidak ingin ketinggalan berita soal keberadaan gerai ini pun langsung menyambanginya di Jl.
Mudah bukan membuat chicken wing bbq (ala kingwing jogja)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
