Lagi cari resep lodho ayam kampung yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lodho ayam kampung terbaik! Hadirkan lodho ayam kampung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak lodho ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan lodho ayam kampung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodho ayam kampung yuk!
Untuk menyiapkan Lodho Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 3 ruas jahe (geprek)
- Ambil 3 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 buah sereh (geprek)
- Sediakan secukupnya Merica, gula, garam, penyedap rasa
- Sediakan 2 buah kelapa (pisahkan santan cair dan kental)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 10 buah kemiri
- Gunakan 10 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 ons cabe rawit
Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Selain rasanya yang lezat, ternyata lodho ayam kampung juga memiliki banyak sekali kandungan gizi. Selain gizi lodho ayam khas Trenggalek yang berada pada daging ayam kampungnya, juga cara penyajian atau proses memasaknya memiliki manfaat tersendiri untuk menjaga gizi yang ada serta aman.
Proses menghidangkan Lodho Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera (bisa diutuhkan), panggang
- Hulek / blender bumbu yg akan dihaluskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan lengkuas & jahe geprek, daun salam, daun jeruk, sereh, dan santan cair
- Masukkan ayam yg sudah dipanggang, tunggu sampai bumbu meresap
- Tambahkan santan kental, gula, garam, merica, penyedap rasa
- Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa
- Siap dihidangkan, selamat mencoba 😊
Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Menghasilkan masakan ayam dengan citarasa unik, gurih dan pedas. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering.
Selamat mencoba resep lodho ayam kampung! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
