Coba resep lodho ayam kampung sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan lodho ayam kampung! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan lodho ayam kampung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan lodho ayam kampung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodho ayam kampung!
Untuk membuat Lodho ayam kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 buah Nanas
- Ambil 1 buah jeruk nipis besar
- Ambil 500 ml Santan kelapa
- Sediakan 2 batang Serai geprek
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan seujung jari Lengkuas jempol geprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 2 ruas Kencur
- Gunakan seujung jari jempol Jahe
- Ambil 1 sdt Jintan bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Selain rasanya yang lezat, ternyata lodho ayam kampung juga memiliki banyak sekali kandungan gizi. Selain gizi lodho ayam khas Trenggalek yang berada pada daging ayam kampungnya, juga cara penyajian atau proses memasaknya memiliki manfaat tersendiri untuk menjaga gizi yang ada serta aman.
Proses menyiapkan Lodho ayam kampung:
- Blender nanas kemudian lumuri ayam dengan nanas tersebut, diamkan 15-20 menit.
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri jeruk nipis, garam, lada, minyak goreng dan garam secukupnya.
- Panggang ayam sampai agak coklat dan tiriskan.
- Tumis serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum kemudian masukkan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan santan, jintan bubuk, garam dan penyedap secukupnya.
- Icip, jika rasa sudah pas masukkan ayam panggang.
- Aduk sebentar kemudian sajikan.
Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Lihat juga resep Ayam Lodho enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodho ayam kampung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
