Coba resep lodho ayam kampung… sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan lodho ayam kampung… ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan lodho ayam kampung… karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung…! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat lodho ayam kampung… hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodho ayam kampung… yuk!
Untuk menyiapkan Lodho ayam kampung…, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 butir kelapa,,diparut diambil santan kentalnya aja
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe besar
- Sediakan 25 cabe kecil atau sesuai selera aja ya
- Gunakan Kunyit dikira2 aja
- Ambil Jahe
- Siapkan Kemiri semua bahan diatas digoreng dulu baru diuleg
- Ambil sedikit Tambah ketumbar
- Siapkan Bumbu tambahan
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Serai
- Sediakan Garam,gula,penyedap
Dengan memasak di atas tungku panasnya merata dan daging ayam kampung empuk saat dikunyah. Baru memanaskannya saja saya pakai kompor gas agar tetap hangat saat disediakan," tambahnya. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur - Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus. Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho.
Cara menghidangkan Lodho ayam kampung…:
- Potong2 ayam sesuai selera..cuci bersih.baru q panggang di atas teflon…api kecil aja ya….jangan lupa dibolak balik biar gak gosong…angkat sisihkan
- Tumis bumbu uleg tambahkan daun salam,daun jeruk serai…tumis hingga harum….masukkan air q pakai 500 ml biarkan mendidih masukkan ayam ungkep sampai ayam empuk,bila kurang empuk bisa ditambah air lg..
- Bila sudah empuk ayamnya…masukkan santan
- Aduk2 tambahkan garam,gula penyedap…biarkan mendidih dan kuah agak menyusut..tes rasa….angkat deh…beri taburan bawang merah goreng….
Lihat juga resep Ayam Lodho enak lainnya. Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Menghasilkan masakan ayam dengan citarasa unik, gurih dan pedas. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas.
Mudah bukan membuat lodho ayam kampung…? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
