Ingin memasak buroncong (kue khas makassar) yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep buroncong (kue khas makassar) terbaik! Hadirkan buroncong (kue khas makassar) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak buroncong (kue khas makassar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buroncong (kue khas makassar)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak buroncong (kue khas makassar) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin buroncong (kue khas makassar) yuk!
Untuk memasak Buroncong (kue khas Makassar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Sediakan 1 btr telur
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1 bks vanili bubuk
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Sediakan 450 ml santan (kara+air)
- Gunakan 200 gr kelapa parut (agak muda)
Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Buroncong -juga disebut baroncong- serupa kue pancong di tanah Jawa. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda.
Cara menghidangkan Buroncong (kue khas Makassar):
- Masak santan sampai mendidih, sisihkan tunggu sampai hangat
- Campur terigu yang sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue, aduk rata
- Dalam wadak campur gula dan telur mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat
- Masukkan secara bertahap terigu bergantian dgn santan, mix dgn kecepatan paling rendah
- Terakhir masukkan kelapa parut dan ratakan, aduk balik dgn spatula
- Panaskan cetakan dgn api sedang dan olesi dgn minyak bersih, isi adonan 3/4 tinggi cetakan krn nanti akan mengembang, tutup sampai matang (tp cetakan sy dak perlu pake minyak)
- Setelah matang angkat, cungkil dgn garpu, buroncong siap dinikmati
Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Lihat juga resep Kue mandafa khas makasar enak lainnya. Kue ini biasanya dihidangkan dipagi hari dalam kondisi hangat bersama teh manis atau kopi. Kalau tidak sempat buat sendiri penganan ini, bisa juga didapatkan dengan mudah di sekitaran penjual-penjual kue atau penjual khusus buroncong yang dijajakan tiap pagi menggunakan gerobak. Namun dari bahan yang digunakan, jelas berbeda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat buroncong (kue khas makassar) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
