Coba resep ayam crispy / kfc fried chicken homemade sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam crispy / kfc fried chicken homemade cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam crispy / kfc fried chicken homemade karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy / kfc fried chicken homemade! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ayam crispy / kfc fried chicken homemade hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam crispy / kfc fried chicken homemade!
Untuk menyiapkan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam boiler dibagi 8
- Ambil jeruk nipis
- Ambil 1 sdm kaldu ayam knorr
- Gunakan 2 sdm air lemon
- Gunakan 1 sdm cuka
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 750 ml susu full cream
- Siapkan 500 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2 sdm bawang putih halus
- Siapkan 1/3 sdm bubuk ketumbar
- Ambil 1 sdm bubuk boncabe
- Sediakan 1/3 sdm bubuk rosemary kering
- Sediakan 1/3 sdm bubuk italian herbs
- Siapkan 1/3 sdm bubuk lada putih
- Ambil 1/3 sdm bubuk lada hitam
- Siapkan 1/2 sdm kaldu ayam knorr
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1/3 sdm baking powder
- Sediakan 2 liter minyak untuk menggoreng
This KFC style crispy chicken strip is a copycat recipe by Spice Eats on YouTube. I've always had trouble making the perfect breading for fried chicken because I would be scared I would undercook the chicken. For some reason, it would come out too thick or clumpy. However, this recipe seems so easy and it was a great video to follow along with.
Langkah-langkah membuat Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade:
- Cuci bersih ayam lalu guyurin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya
- Siapkan wadah lalu campur susu, cuka, air lemon, 1/2 sdm bawang putih halus, 1 sdm kaldu ayam knorr dan gula pasir lalu rendam ayam masukkan kulkas selama 8-24 jam. Fungsinya agar ayam lebih juicy
- Setelah minimal 8 jam keluarkan ayam lalu siapkan bahan tepung kering. Siapkan mangkok untuk adonan basah beri air es secukupnya lalu beri campuran tepung sebanyak 2-3sdm lalu tambahkan bawang putih cincang
- Celupkan ayam di tepung kiring tipis2 saja lalu celupkan kedalam adonan basah lalu masukkan kembali kedalam adonan kering coating dengan tepung sampai adonan tepung keriting sehingga saat digoreng crunchy dan juicy
- Siapkan deep fryer atau panci yg lumayan tinggi panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api kecil selama 7-8 menit lalu angkat dan biarkan adem selama 15 menit baru dinikmati
Remove the chicken from the marinade and put it in the bowl with the seasoned flour mixture. Dredge properly & remove from the bowl. Dip each chicken into the coconut milk, then return the wet chicken into the flour mixture again to coat. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam crispy / kfc fried chicken homemade hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
