Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam panggang kuah santan pedas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam panggang kuah santan pedas cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam panggang kuah santan pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kuah santan pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat ayam panggang kuah santan pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang kuah santan pedas!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, buang jeroannya (potong sesuai selera)
- Sediakan 600 ml santan kental (3 gelas)
- Gunakan Secukupnya air, gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Siapkan Secukupnya air lemon/cuka (opsional)
- Gunakan Bahan rebus/presto ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (sobek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 2 ruas jari jahe (geprek)
- Ambil Bahan bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 ruas jari kunyit tua
- Sediakan 2 sdm rata ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Bahan bumbu lain
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas (geprek)
- Sediakan 4 biji asam jawa (ambil airnya)
- Sediakan 15 cabe rawit utuh (sesuai selera)
Silahkan resep ayam bakar pedas gurih dan ayam bakar wong Solonya Anda coba di rumah saat memiliki waktu senggang nanti. Resep Ayam Panggang Pedas Membara adalah resep masakan yang berbahan dasar ayam. Resep masakan khas Indonesia ini tentunya banyak digemari oleh masyarakat Nusantara. Rasanya yang pedas ditambah rempah-rempah yang pas di lidah masyarakat Nusantara membuat Resep Ayam ini menjadi masakan andalan untuk acara-acara penting seperti acara reuni atau temu-kangen.
Proses membuat Ayam Panggang Kuah Santan Pedas:
- Cuci ayam kemudian rendam ayam dengan secukupnya air lemon/cuka. Diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air mengalir. (TIPS: air rendaman akan berwarna keruh untuk mengeluarkan kotoran dan bau amis pada ayam).
- Presto atau rebus ayam dengan bumbu rebus ayam hingga matang atau empuk dengan ditambahkan sedikit gula, secukupnya garam, lada, dan penyedap jika berkenan. (TIPS: jika ingin mempresto dan memakai ayam kampung, maka kenali terlebih dahulu apakah termasuk ayam yang masih muda atau tidak. Jika masih muda maka bisa mempresto selama 7-10 menit. Tapi jika tua selama 15-20 menit)
- Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan memakai teflon atau pemanggang.
- Sangrai ketumbar dan kemiri hingga wangi. Lalu haluskan bersama bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan ditambah daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang. Kemudian tuangkan santan kental dan tambahkan air asam. (TIPS: masak bumbu sampai matang agar tidak ada rasa getir dari kunyit).
- Masukkan cabe rawit utuh. Masukkan ayam yang sudah dipanggang. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu mengental dan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas siap dihidangkan! (Karena efek cahaya matahari yang kesorean, warna lebih oren ya. Warna asli lebih kuning dan cantik dengan cabe rawit utuh 👌🏻)
Hasil pencarian untuk ayam pedas kuah santan. Ikan Pindang Keranjang Masak Santan Resep Masakan Indonesia Lihat juga resep soto ayam santan enak lainnya. Resep masakan ayam ="url">Baca Selengkapnya</a> Dengan bumbu" sederhana dan dengan mudah singkat dan yang pasti enyoy" josss. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Seperti resep ayam bekakak khas Sunda, sajian yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan utamanya ini juga memiliki ciri khas yang membedakan dari masakan ayam lainnya.
Selamat mencoba resep ayam panggang kuah santan pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
