Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto kikil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto kikil! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan soto kikil hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kikil!
Untuk memasak Soto Kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Kikil Sapi (Arni,450 gr)
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya (tambahan Arni)
- Sediakan 1 cm Lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang Sereh, geprek
- Sediakan 1 cm Jahe, geprek
- Gunakan 1 sachet Santan Instan 65 ml
- Ambil 1 liter Air
- Ambil Secukupnya Garam, Gula Pasir dan Kaldu Bubuk rasa Sapi
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdm Ketumbar
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 1 buah Kentang, goreng
- Siapkan 1 batang Daun Bawang,iris halus
- Siapkan Sesuai selera Bawang Goreng
- Siapkan 1 buah Tomat, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya Toge diblansir sebentar dengan air panas, tiriskan
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Cara menyiapkan Soto Kikil:
- Cuci bersih kikil lalu rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk, lengkuas,jahe dan sereh hingga harum lalu tuangi air. Tunggu hingga mendidih.
- Bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk rasa sapi, lalu tes rasa. Masukan potongan kikil yang sudah direbus dan dipotong2 tapi,aduk rata.
- Klo rasa sudah pas,kecilkan api lalu tuang santan instan. Aduk2 terus hingga mendidih kembali, lalu matikan api.
- Penyajian (sesuai selera ya) : Tata dimangkuk toge,potongan tomat dan kentang goreng lalu taburi daun bawang. Baru disiram dengan kuah soto + kikilnya,baru taburi bawang goreng diatasnya.
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Selamat mencoba resep soto kikil! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
