Coba resep soto kikil sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan soto kikil untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto kikil karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto kikil hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kikil yuk!
Untuk memasak Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kikil tebal
- Ambil 1 btg serai
- Siapkan 2 bh daun salam
- Ambil 2 bh daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 1 ltr santan (65ml santan kental + air)
- Ambil 1 bks kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk (tambahan saya)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 bh kentang, potong selera goreng hingga matang
- Gunakan 1 genggam toge, rendam air panas sebentar
- Sediakan 1 bh tomat, potong selera (saya tdk pakai)
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Proses membuat Soto kikil:
- Cuci bersih kikil, masak kikil tambahkan jahe geprek, rebus hingga matang (aq beli yg udah direbus, jadi cuma tinggal cuci trus rebus 10 menit aja buat bersihin). Angkat. Potong2 kikil sesuai selera
- Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga harum. Tuang santan, kaldu bubuk, garam, gula, kikil, aduk terus masak hingga santan mendidih. Tes rasa, angkat
- Tata kentang goreng, toge, tuang sotonya lalu taburi daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Mudah bukan membuat soto kikil? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
