Ingin tau rahasia bikin serundeng ayam nasi kuning yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep serundeng ayam nasi kuning terbaik! serundeng ayam nasi kuning pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang sudah menyerah duluan serundeng ayam nasi kuning karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng ayam nasi kuning! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat serundeng ayam nasi kuning hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep serundeng ayam nasi kuning!
Untuk membuat Serundeng ayam Nasi kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan ●●●●bahan serundeng :
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 100 gram gula merah
- Gunakan 1 gelas santan
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya air (untuk ungkep)
- Gunakan bumbu haluskan :
- Sediakan 2 sdm cabe merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 2 ruas jahe ( 1 ruas untuk ungkep)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam
- Sediakan ●●●bahan nasi kuning :
- Sediakan 1/2 kg beras
- Gunakan 2 gelas santan (banyaknya tergantung jenis beras)
- Sediakan 1/2 gelas kaldu ayam
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil *** bumbu halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 cm kunyit (untuk rendam beras)
- Sediakan bumbu lainnya:
- Siapkan secukupnya kayu manis
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan ◆Sajian Pelengkap : telur rebus, acar wortel, kacang goreng, timun.
Setelah itu disajikan bersama berbagai macam lauk seperti sambal goreng kentang, telur puyuh, serundeng, dan perkedel. Bahan-bahan yang digunakan, seperti beras, kunyit, daun salam, serai, dan daging sapi sandung lamur. Nasi kuning klasik tradisional, dilengkapi dengan ayam goreng lengkuas & rempah, empal sapi suir serundeng kelapa, kering kentang kacang balado, sambal goreng buncis & tempe, telur pindang Jawa setengah, sambal terasi, & kerupuk udang. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol.
Langkah-langkah menyiapkan Serundeng ayam Nasi kuning:
- Ungkep ayam dengan secukupnya air. Tambahkan jahe. Setelah matang tiriskan, suwir2 ayam. Buang tulangnya.
- Panaskan minyak tumis semua bumbu serundeng sampai harum. Masukkan santan, garam, gula merah.
- Tambahkan ayam suwir, aduk. Masak dgn api kecil hingga bumbu dan santan meresap. Pas matang angkat.
- (Masak nasinya) >> beras sudah direndam duluan dengan kunyit halus. Rendam 1 jam. Selama rendam diaduk2 supaya rata warnanya. Kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam. Setelah harum masukkan bumbu halus. masukkan santan, beras, garam dan air kaldu. (Aku gunakan kaldu sisa mengungkep ayam).
- Sambil nasi di aron terus diaduk. Jika airnya mengering pelankan api. Pindahkan ke kukusan supaya tidak berkerak. Biarkan masak. (Jika nasi dirasa agak keras bisa percik2kan air ke beras yg sedang dikukus supaya nasi lebih lembek).
- Sajikan nasi kuning selagi panas tambahkan serundeng ayam. Dua-duanya full beraroma rempah.
Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah. Resep Membuat Nasi Kuning Komplit Enak - Nasi kuning adalah nama makanan asli dari Indonesia. Nasi kuning biasanya banyak terdapat warung makan atau penjual nasi kuning pinggir jalan. Hampir diseluruh pulau jawa terdapat nasi kuning.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat serundeng ayam nasi kuning. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
