Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Ekor ayam Kampung/pejantan/petelur
- Ambil 2 liter Air kelapa
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bungkul lengkuas, potong
- Sediakan 1 sachet santan kara
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar pandan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
Ayam goreng Mbok Berek sudah terkenal. Ada banyak ayam goreng Mbok Berek di Indonesia. Kali ini kami makan di Ayam Goreng Mbok Berek Pertama Ibu Noor di Candisari Kalasan Yogyakarta. Siang itu tidak terlalu ramai, tetapi cukup banyak pengunjungnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten:
- Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit
- Haluskan semua bumbu kecuali daun"an
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu
- Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka)
- Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang
- Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan
- Sajikan bersama sambal dan lalapan
- Voilá.. 😘
Kami. pesan paket nasi ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek. Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
