Ingin masak soto kuning kikil(kaki sapi bogor yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto kuning kikil(kaki sapi bogor terbaik! soto kuning kikil(kaki sapi bogor cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan soto kuning kikil(kaki sapi bogor karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning kikil(kaki sapi bogor! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat soto kuning kikil(kaki sapi bogor hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kuning kikil(kaki sapi bogor yuk!
Untuk membuat Soto kuning kikil(kaki sapi Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr kikil/ kaki sapi (Rebus hingga empuk, klo sy di presto)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 2 batang sereh memarkan
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1000 ml santan (sy pake sa** instan)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jati jahe
- Sediakan 4 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt merica halus
- Gunakan 2 sachet kaldu sapi / 2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan pelengkap :
- Gunakan 2 batang daun bawang iris tipis
- Sediakan bawang goreng
- Ambil kecap
- Siapkan tomat
- Ambil emping
- Gunakan Acar timun
Soto Kuning ini merupakan soto yang berisi beberapa potongan kikil, babat, ayam, lidah sapi, paru dan daging sapi lalu disiram dengan kuah kuning. Warna kuning pada kuahnya dihasilkan dari bahan kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Tak hanya kuah santan, sajian sop kaki juga bisa disajikan dengan kuah susu, seperti di warung makan sop kaki yang satu ini. Meski warung makan ini tak terlalu besar, tapi pelanggannya rela antri demi bisa menikmati lezatnya sajian sop kaki enak di Bogor ini, lho.
Proses membuat Soto kuning kikil(kaki sapi Bogor:
- Rebus kaki sapi hingga empuk…buang air rebusannya. setelah dingin potong2 sesuai kebutuhan.Rebus air untuk kaldu.
- Tambahkan
- Panaskan minyak.tumis bumbu halus,lengkuas,sereh daun jeruk dan daun salam hingga harum.Angkat dan masukkan ke dalam panci yg berisi air kaldu -+ 1,5 liter.Masukkan santan.masak hingga mendidih.angkat. koreksi rasa.
- Siapkan mangkok..sajikan soto kaki sapi/ kikil dgn tambahan bawang goreng,daun bawang dan sambal
- Masukkan potongan kaki sapi
Para pelanggan bisa memilih isian sopnya sesuai selera, mulai dari daging sapi, kikil sapi, lidah sapi, hingga jeroan. Soto Kuning Pak Yusup terletak di Jl. Surya Kencana Bogor (Dekat BCA) disamping bakso kikil pak Jaka yang sudah terkenal juga, dan termasuk salah satu tempat makan enak di Bogor yang murah meriah. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya. Soto mie khas Bogor ini juga ditambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, bawang goreng, sambal hingga cuka.
Mudah bukan membuat soto kuning kikil(kaki sapi bogor? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
