Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sempol kaki naga ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan sempol kaki naga untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak sempol kaki naga karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol kaki naga! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan sempol kaki naga hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sempol kaki naga yuk!
Untuk menghidangkan Sempol kaki naga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ayam fillet bag.dada
- Gunakan 500 gr udang kupas
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 ons bawang goreng
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Sediakan 1 sendok minyak goreng
- Gunakan 300 gr Tepung sagu tani
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan minyak utk menggoreng
- Siapkan secukupnya tepung roti
- Siapkan 2 butir telur
Hanya bedanya untuk kaki naga bentuknya lebih bulet (gembul/gendut) sehingga mirip ayam goreng yang di tusukan ke bambu. Sedangkan untuk sempol tampilannya lebih ramping hampir mirip dengan sosis goreng ataupun sosis bakar. Mengenal Sempol, kudapan Malang bergaya Korea Sekilas, tampilan Sempol serupa dengan tempura, jenis kudapan kaki lima lainnya yang pun sempat ngehits di Malang. Sempol merupakan kudapan yang terbuat dari adonan daging ayam giling yang berbaur erat dengan terigu dan kanji (dalam beberapa resep menggunakan tepung sagu).
Langkah-langkah menyiapkan Sempol kaki naga:
- Cuci bersih ayam dan udang lumuri dg jeruk nipis agar hilang amisnya
- Lalu blender dg cooper atau pencacah daging, bawang putih, daging ayam dan udang sampai lembut
- Taruh di wadah bersih lalu masuk kan tepung sagu tani, bawang goreng dan potongan daun bawangke dalam adonan, bumbui lalu aduk sampai rasanya rata, beri 1 telur ayam lalu aduk rata
- Didihkan air, lalu lilit kan adonan ke batang ice crem, rebus sampai mengapung
- Kocok lepas telur. lalu masuk kan sempol ke dalam telur dan gulingkan ke tepung roti sampai rata
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng sempol sampai coklat ke emasan, lalu angkat
- Sajikan dg saus sambal atau sesuai selera
Keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin. Pada tahap ini anda bisa menyimpannya di freezer untuk waktu yang lama. Masukkan dalam wadah tertutup rapat dan bekukan di freezer. Jika anda ingin langsung menggorengnya, maka siapkan penggorengan, beri minyak agak banyak dan panaskan. jika anda sedang ingin membuat camilan buat buah hati anda, bisa mencoba kaki naga yang mirip dengan nugget namun dengan cara penyajian yang berbeda, karena. Jadi.silahkan di coba.jika mau di lapis panir juga bisa.jadi Kaki Naga Cumi.mau di lapis telur juga bisa.jadi Sempol cumi ya teman-teman.adonan tetap sama.
Selamat mencoba resep sempol kaki naga! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
