Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek tenggiri ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek tenggiri! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek tenggiri karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tenggiri! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat pempek tenggiri hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek tenggiri!
Untuk membuat Pempek Tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg daging ikan tenggiri super(3 mangkok stainless)
- Ambil 2 mangkok air es
- Ambil 5 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 900 gr - 1 kg tepung sagu/ tapioka cap tani
Cocok Dijadikan Menu Makan Siang, Intip Resep Ayam Goreng Srundeng Ini LifeStyle. Resep Es Krim Ubi Jalar Ungu, Camilan Dingin untuk Menu Diet. Resep Pempek Ikan Tenggiri Enak dan Mudah. Jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat (biasa disebut "ada'an"), pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, pempek keriting, ada juga pempek kulit ikan.
Proses memasak Pempek Tenggiri:
- Siapkan daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan / di chop
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga daging ikan halus dan air habis
- Tambahkan garam dan kaldu jamur di bagian air terakhir, aduk hingga rata. Adonan ikan akan mengental dan halus teksturnya
- Apabila trnyata adonan terlalu banyak air maka sebaiknya dimasukkan dulu ke dlm kulkas sekitar 30 menit, maka adonan akan menjadi kering dan kental..Tambahkan sagu kurang lebih 500 gram dari 1 kg, aduk rata jangan di ulen supaya tidak keras. Adonan siap digunakan untuk pempek telur, kapal selam, lenjer dan keriting. Sisa sagu digunakan untuk membentuk pempek.
- Tips : biasanya utk 1 kilo ikan paling byk 1 kilo sagu..kalo lebih dr 1 kilo sagu itu tanda2 pempeknya bakalan keras. Kalo udah diksh sagu ngga boleh ditambahin apa2 lagi. Misal trnyata kurang asin, teman2 bisa ksh garam di air rebusannya aja..jgn di adonan. Kalo diksh di adonan, pempeknya akan mentah di dalem walopun direbus lama
Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat enak, karena rasa dari ikan tenggiri ini cocok sekali jika kita campurkan kedalam adonan pempek. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan gabus untuk hasil pempek yang lebih kenyal.
Selamat mencoba resep pempek tenggiri! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
