Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek tanpa ikan (pempek dos) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek tanpa ikan (pempek dos)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek tanpa ikan (pempek dos) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (pempek dos)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pempek tanpa ikan (pempek dos) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan (pempek dos) yuk!
Untuk membuat Pempek tanpa ikan (pempek dos), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 150 gr Tepung terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 3 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 7 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm kecap ikan (tambahan dari saya)
- Siapkan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan Bahan B:
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 300 gr tepung tapioka
- Siapkan Tambahan :
- Sediakan 3 butir telur untuk isian (sesukanya)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan Bahan cuko:
- Gunakan 250 gr gula merah
- Ambil 7 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 3 cabe rawit merah (tambahan dari saya)
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 25 gr asam jawa
- Gunakan 350 ml air
- Sediakan Garam
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Irisan timun
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah. Berikut resepnya yang redaksi adopsi dari justtryandtaste, selamat mencoba. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Langkah-langkah memasak Pempek tanpa ikan (pempek dos):
- Campur semua bahan A hingga tepung larut, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis.
- Pindahkan adonan ke wadah bersih, masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Buat isian pempek telur : kocok telur, beri sedikit garam.
- Membuat pempek telur: Ambil secukupnya adonan, buat seperti mangkok, isi dengan kocokan telur, tutup rapat bagian atasnya (maaf saya buat bentuknya blm bagus 😀🙏)
- Membuat pempek lenjer : ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong memanjang
- Panaskan air, masak hingga mendidih masukkan pempek, rebus sampai bagian dalamnya benar2 matang kira2 10 -15 menit.angkat, tiriskan.
- Membuat cuko: rebus gula merah dan asam jawa, saring. Didihkan kembali bersama cabe dan bawang putih, garam. Dinginkan.
- Goreng pempek hingga kecoklatan, hidangkan dengan cuko dan irisan timun
Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan (pempek dos)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
