Lagi pengen coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood!
Untuk menyiapkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 g kikil, potong sesuai selera
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus kikil
- Gunakan Secukupnya garam dan merica untuk merebus kikil
- Ambil 250 g tulang sapi
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus tulang
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:
- Ambil 7 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 btg bawang daun utuh
- Siapkan 2 btg seledri utuh
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya toge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Siapkan Secukupnya mie basah kuning seduh sebentar
- Siapkan Daun seledri iris_iris
- Gunakan Sambal rawit
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Proses menyiapkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya di potong besar2 dulu. Setelah setengah empuk saya potong kecil2. Lalu rebus lg hingga benar2 empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Selama proses merebus kikil hingga empuk, saya beberapa kali menambahkan air.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah bersama tulang hingga berkaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas. Masak hinga harum.
- Lalu masukan bumbu tumisan ke air kuah kaldu. Masukan juga daun bawang dan seledri.
- Beri bumbu2, lalu test rasa. Sesuaikan selera masing2. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daun bawang dan seledri utuhnya
- Penyajian. Tata mie kuning, toge dan kikil di mangkok. Lalu seduh kuah. Beri kecap dan seledri, bawang goreng dan sambal.
- Sajikan saat panas.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Mudah bukan membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
