Ingin tau rahasia bikin pempek dos (tanpa ikan) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (tanpa ikan) terbaik! pempek dos (tanpa ikan) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk membuat Pempek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 600 k tepung kanji/tapioka/ sagu
- Gunakan 400 g tepung terigu
- Sediakan 100 g tepung beras
- Sediakan 1000 ml air
- Gunakan 3 sdm minyak
- Siapkan 2 butir telur ukuran besar
- Gunakan 1,5 sdm garam atau sesuai selera
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdm peres gula pasir
- Ambil 6 siung bawang putih dihaluskan
- Ambil isian:
- Ambil 4 butir telur dikocok lepas bersama sedikit garam
- Sediakan kuah cuko:
- Ambil 500 g gula merah kualitas bagus
- Ambil 100 g gula pasir
- Siapkan 800 ml air
- Gunakan 50 g asam jawa, direndam lalu ambil airnya
- Sediakan 10 buah cabe rawit + 10 buah cabe keriting atau sesuai selera
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan Garam secukupnya, test rasa
Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos (tanpa ikan):
- Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Sisihkan
- Masak air, bawang putih, gula dan garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih. Matikan api. Masukan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata
- Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan bentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dengan kocokan telur lalu rekatkan bagian yang terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan pempek yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan
- Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan.
- KUAH CUKO: - Haluskan cabe dan bawang putih. - Rebus air, gula dan garam dan asam jawa sampai mendidih - Masukkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat. koreksi rasa, angkat dr kompor, dinginkan, saring (punya saya nggak). Ini kuahnya gak terlalu kental yaa kalo mau lebih kental kurangi takaran air
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Selamat mencoba resep pempek dos (tanpa ikan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
