Coba resep pempek keriting lembut sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek keriting lembut ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek keriting lembut karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting lembut! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat pempek keriting lembut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek keriting lembut yuk!
Untuk menyiapkan Pempek keriting lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ikan gabus
- Gunakan 250 gr ikan tenggiri
- Ambil 500 ml air es
- Sediakan 450-500 gr sagu tani
- Siapkan 10 gr garam halus
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt penyedap(optional)aku ga anti micin 😊
- Ambil Sagu utk tangan
Dari segi bentuk, pempek Keriting memiliki bentuk yang unik. Tekstur pempek Keriting juga lebih lembut dan biasa disajikan dalam keadaan direbus saja. Namun, beberapa orang suka menyajikan pempek Keriting yang digoreng. Jika digoreng, jenis pempek satu ini menjadi garing.
Langkah-langkah memasak Pempek keriting lembut:
- Dalam wadah baskom campur ikan dan air remas pelan2 sampai halus dan tercampur rata
- Setelah adonan ikan halus masukan bumbu garam dll.aduk rata
- Setelah adonan jadi kental pelan2 campurkan sagu.gunakan centong kayu biar ga alot dan sagu bisa ga dipake semua ya
- Taruh sedikit adonan diatas talenan trus dicetak.ada jg yg pake cetakan putu mayang tapi kalo aku pake pirikan yg kuning bolong2(pada tau ga ya)
- Ditempat lain panaskan air utk merebus pempek tambahkan 2sdm minyak sayur biar ga lengket
- Cetak dl berapa biji baru kemudian direbus
- Kalo pempek dah mengapung angkat.siap dimakan😊
Adonan pempek keriting ditimbang terlebih dahulu, lalu ditekan-tekan menggunakan pirikan tersebut hingga adonannya keluar melalui lubang kecil dan menjadi helaian seperti itu. Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan.
Mudah bukan membuat pempek keriting lembut? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
