Coba resep empek-empek kriting sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan empek-empek kriting! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak empek-empek kriting karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek kriting! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak empek-empek kriting hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep empek-empek kriting!
Untuk membuat Empek-Empek Kriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan tenggiri filet
- Ambil 500 gr tepung tapioka
- Ambil 12 bawang putih
- Gunakan secukupnya penyedap rasa ayam
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 gelas kecil air dingin
- Siapkan 1 butir telur kocok (untuk isian bisa skip)
Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Langkah-langkah memasak Empek-Empek Kriting:
- Haluskan ikan tenggiri kemudian campurkan ikan dengan air dingin uleni sampai benar2 tercampur rata kemudian masukan telur uleni kembali sampai benar2 tercampur
- Setelah itu campur adonan ikan dengan tepung tapioka uleni kembali sampai benar2 tercampur rata
- Setelah adonan ikan siap, pertama2 siapkan telur yg telah dikocok untuk isian, cetak adonan ikan sesuai dengan selera jangan lupa telapak tangan dibalur dengan tepung tapioka terlebih dahulu agar tidak lengket
- Sisihkan adonan yang telah dicetak terlebih dahulu, panaskan air dalam panci tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukan adonan tunggu sampai mengambang jgn langsung diangkat spy matang sampai dalam, setelah dirasa cukup tiriskan, empek2 kriting siap untuk di goreng 😁👍
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Belanja Pirikan cetakan pempek keriting / cetakan empek empek / pirikan kuningan / pirikan penghalus ikan / pirikan pempek keriting. Harga Murah di Lapak Budi Boga Kitchen Tools. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak. Cara membuat empek empek tanpa ikan: Siapkan panci, lalu masukkan air, garam, penyedap rasa dan bawang putih halus.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek-empek kriting hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
