Coba resep pempek keriting sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek keriting adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek keriting karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan pempek keriting hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek keriting yuk!
Untuk memasak Pempek Keriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan tenggiri giling
- Sediakan 700 gr sagu/tapioka untuk diadonan
- Gunakan Secukupnya sagu/tapioka untuk ditangan atau membentuk
- Siapkan 7 sdm minyak goreng ntuk di adonan
- Gunakan 4 bawang putih haluskan
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan 2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm Gula
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk merebus
Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.
Cara menyiapkan Pempek Keriting:
- Siapkan bahan
- Haluskan bawang putih
- Lalu masukkan air gula aduk rata
- Lalu bawa kewadah ikan giling, masukkan bawang putih
- Masukkan garam, minyak makan, sagu'tapioka sedikit demi sedikit
- Aduk sampai adonan kalis
- Siapkan cetakan pempek keriting
- Lalu ambil alas/tatakan, kasih sagu/tapioka
- Ambil sedikit adonan, taruh diatas tatakan, maju mundur kan cetakkan hingga berbentuk
- Lakukan secukupnya karena sebagian aku bikin pempek lenjer, untuk bikin laksan
- Panaskan air sampai mendidih kasih 2 sdm minyak, ambil pempek yang sudah di cetak dengan sutil l/sendok, rebus sampai mengapung angkat tiriskan
Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Sesuai namanya, pempek ini berbentuk keriting, membuatnya pun harus teliti, karena harus menggunakan cetakan khusus.
Mudah bukan membuat pempek keriting? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
