Ingin bikin pindang ikan gabus khas lampung yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang ikan gabus khas lampung terbaik! Hadirkan pindang ikan gabus khas lampung untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan pindang ikan gabus khas lampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus khas lampung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat pindang ikan gabus khas lampung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus khas lampung yuk!
Untuk menghidangkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan gabus
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah asem kandis
- Sediakan Sepucuk sendok jahe yang telah dihaluskan
- Sediakan Sedikit kunyit
- Sediakan 5 cabe merah
- Ambil Cabe rawit secukupnya (tergantung selera)
- Siapkan 1 bks terasi
- Gunakan secukupnya Laos yg telah digeprek
- Siapkan 2 buah serai yang telah digeprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Potongan nanas
- Siapkan 2 sendok Gula putih
- Siapkan 1/2 sendok Garam
- Gunakan secukupnya Royco
- Siapkan 1000 ml air
Dan ini lah yang membuat sebagian daerah di wilayah Indonesia mempunyai masakan dengan ciri khas olahan ikan yang sangat enak dan mantap untuk dinikmati. Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas. Olahan ikan ini bukan hanya menggunakan ikan laut tetapi juga ikan tawar seperti ikan patin, ikan bawal, ikan gabus, dan ikan baung. Biasanya semangkuk pindang dihidangkan bersama semangkuk kecil tempoyak atau sambal terasi.
Proses memasak Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:
- Kupas dan cuci bersih bahan yang akan diolah. Bawang merah, putih, cabai, ikan, daun kemangi, nanas, dll.
- Haluskan bawang merah dan putih, cabai, jahe dan kunyit menggunakan blender.
- Jika tidak suka pedas, maka cabai tidak perlu diikutkan. Hanya memblender bawang merah dan putih, jahe dan kunyit.
- Sembari mengahaluskan, rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan terasi, asem kandis, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek,
- Kemudian cicipi air yg telah mendidih dan terdapat bumbu, tambahkan garam sesuai selera, royco, dan gula putih, cicipi sampai rasanya pas.
- Setelah kuah nya pas, masukkan ikan gabus mentah. Tunggu hingga matang.
- Setelah ikan dirasa sudah matang, tambahkan potongan nanas, cabe utuhan, dan daun kemangi.
- Taraaa..pindang ikan gabus siap untuk dinikmati.. Selamat mencoba.
Perpaduan kuah pindang dengan sambal terasi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang , juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus khas lampung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
