Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang ikan gabus ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pindang ikan gabus salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang ikan gabus karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk membuat Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Ikan gabus
- Ambil Bumbu giling
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 ruas laos (geprek)
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan Bumbu iris
- Siapkan 7 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 5 cabe merah (belah 2)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan Bumbu lain
- Siapkan Cabe caplak/cabe rawit (utuh)
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan Kemangi
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Terasi
- Ambil Tempoyak
- Siapkan Nanas
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Air
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Cara membuat Pindang ikan gabus:
- Didihkan air dipanci
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris secara terpisah
- Masukan bumbu halus, tunggu sampai air mendidih
- Masukan bumbu iris
- Tambahkan tempoyak, terasi, garam dan gula (koreksi rasa)
- Masukan ikan gabus
- Terakhir, tambahkan nanas, kemangi, daun bawang dan cabe caplak
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
