Coba resep pindang pegagan ikan gabus sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang pegagan ikan gabus adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pindang pegagan ikan gabus karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang pegagan ikan gabus! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan pindang pegagan ikan gabus hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang pegagan ikan gabus!
Untuk menyiapkan Pindang Pegagan Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram ikan gabus ukuran sedang atau besar
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabai merah keriting (banyaknya optional)
- Siapkan Bumbu Kasar:
- Ambil 2 ruas kunyit geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan Buah nanas matang secukupnya
- Siapkan 2 sdm terasi palembang / terasi bangka
- Gunakan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 800 ml air matang
- Gunakan 1 ikat kemangi dan daun bawang secukupnya
- Ambil Jeruk nipis / kasturi
Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Setelah harum tambahkan air dan terasi. Masukkan ikan,nanas dan serai,setelah ikan setengah matang bumbui dengan garam,gula,penyedap,air asam.
Proses membuat Pindang Pegagan Ikan Gabus:
- Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, cuci bersih dan lumuri dengan jeruk. Diamkan sebentar agar bau amis hilang.
- Siapkan ulekan dan ulek bumbu halus, kemudian masukkan nanas dan geprek sedikit hingga airnya keluar.
- Siapkan terasi dan asam jawa kedalam mangkuk, larutkan dengan air yang telah disiapkan. Kemudian saring sebanyak 3 kali.
- Disisi lain, siapkan panci dan masukkan ikan yang telah dilumuri dengan jeruk, kemudian masukkan bumbu geprek dan bumbu halus. Masukkan juga air terasi dan asam jawa, masukkan kecap, garam dan gula.
- Masak dengan api sedang, aduk sesekali. Koreksi rasa, masukkan kemangi dan daun bawang. Kemudia matikan api dan sajikan.
Memanjakan Lidah Dengan Pindang Patin Buatan Farah Quinn dan Ibunda - Cooking With Queen. Setiap ikan yang akan kita sajikan, selalu ikan yang segar yang kita beli dalam keadaan masih hidup, sehingga terjamin kesegaran ikan yang kami sajikan," Jelasnya. Margaret, biasa ia disapa, mengatakan Pindang ikan gabus menjadi menu best seller di rumah demang, pindang gabus memiliki kuah kental berwarna kuning kemerahan. Pindang pegagan adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. warna kuahnya yang nerah segar dengan aroma wangi dari daun kemangi membuat sajian ini wajib untuk dicoba. Resep Pindang Ikan Gabus, Makanan Khas Sumsel Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas.
Mudah bukan membuat pindang pegagan ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
