Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos (tanpa ikan) & cuko ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos (tanpa ikan) & cuko cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek dos (tanpa ikan) & cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan) & cuko! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek dos (tanpa ikan) & cuko hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (tanpa ikan) & cuko yuk!
Untuk memasak Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang:
- Siapkan 200 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan Bahan adonan:
- Gunakan 400 gr sagu/kanji
- Ambil 5-7 siung bawang putih
- Ambil 3 btr telur, kocok lepas
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil 2 btr telur
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan cuko:
- Siapkan 250-300 gr gula merah
- Ambil 7-10 bh cabe rawit
- Gunakan 4 sdm cuka
- Ambil 5 btr asam jawa
- Gunakan 3 pcs cabe merah besar
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm ebi
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 500 ml air
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Cara menghidangkan Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko:
- Pempek: campurkan bahan biang dlm panci, aduk rata baru nyalakan api, masak hingga mengental dg api kecil sambil terus diaduk.
- Setelah matang, tunggu hangat. Pindahkan biang ke baskom, campurkan bawang putih dan telur, aduk rata
- Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
- Olesi tangan dg minyak, bentuk pempek lenjer dan kapal selam (bentuk spt mangkok, isi dg telur kemudian tutupkan)
- Rebus pempek, tambahkan sedikit minyak hingga mengembang
- Resep cuko: haluskan bawang putih dan cabe, masukkan dalan panci
- Tambahkan air dan bahan lainnya, masak hingga mendidih. Saring
- Goreng pempek hingga golden brown, sajikan dg cuko, mie, acar timun
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Selamat mencoba resep pempek dos (tanpa ikan) & cuko! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
