Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos (tanpa ikan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos (tanpa ikan) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!
Untuk menghidangkan Pempek dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan biang
- Sediakan 200 gr tepung terigu (me: segitiga biru)
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 1 SDM gula pasir
- Sediakan 1 SDM garam
- Ambil Bahan adonan
- Sediakan 400 gr tepung tapioka
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Bahan cuko
- Siapkan 3 buah gula merah
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan
- Ambil 15 cabe rawit (sesuai selera) haluskan
- Ambil 2 sdm cuka
- Ambil 2 sdm kecap manis
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Proses menyiapkan Pempek dos (tanpa ikan):
- Campur semua bahan biang lalu aduk sampe tidak bergerindil kemudian panaskan diatas api sedang hingga menggumpal, diamkan agar dingin
- Setelah adonan dingin tambahkan bahan adonan aduk” hingga kalist dan dapat dibentuk..
- Bentuk sesuai selera yaaa kalo aku lenjer dan selam dalamnya aku isi telur.. setelah itu rebus dalam air mendidih yg sudah diberi minyak agar adonan tidak menempel satu sama lain.. tunggu hingga mengapung dan tiriskan
- CUKO: campur semua bahan cuko kecuali cuka dan jeruk nipis, didihkan lalu saring setelah disaring baru tambahkan jeruk dan cuka yaaa..
- Goreng pempek dengan api kecil hingga kecoklatan sajikan dengan kuah cuko dan timun, makan selagi hangaaat 🤤🤤🤤
Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Mudah bukan membuat pempek dos (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
