Ingin bikin #29 pempek dos with kuah cuko yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep #29 pempek dos with kuah cuko terbaik! #29 pempek dos with kuah cuko cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak #29 pempek dos with kuah cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari #29 pempek dos with kuah cuko! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin #29 pempek dos with kuah cuko yuk!
Untuk menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan pempek
- Sediakan 125 gr Tepung terigu (me segitiga)
- Siapkan 200 gr tepung tapioka / kanji
- Ambil 500 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan Kuah cuko
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 200 gr gula merah potong2
- Sediakan secukupnya Asam jawa
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan Air cuka jika dirasa perlu
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan halus campuran kuah cuko
- Gunakan 3 buah cabe rawit (skip jika tidak mau pedas)
- Siapkan 2 buah cabe besar
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan Isian
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
Proses membuat #29 pempek dos with kuah cuko:
- Campur di dalam panci air, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih - matikan api
- Masuk terigu kedalam air yang sudah matang aduk cepat hingga seperti bubur - diamkan hingga hangat
- Setelah hangat masukkan 2 butir telur aduk hingga tidak bergerindil, kemudian masukkan tepung tapioka perlahan uleni dengan tangan / mixer pelan hingga tercampur rata tidak perlu bertenaga ya nanti keras asal campur saja (posisi adonan memang agak lengket) jadi tamgan di baluri tepung tapioka sedikit2 ya sambil di bentuk sesuai selera.. isi an bisa pakai 2 butir telur kocok lepas
- Didihkan air beri sedikit minyak supaya tidak lengket kemudian rebus pempek ketika mengapung jangan langsung di angkat tunggu hingga 5 - 10 menit takut telur nya belum matang.
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jika mau disimpam dingin kan sebentar baluri dengan tepung maizena tipis simpan dalam box tertutup
- Buat kuah cuko nya, blender semua bahan halus. Siapkan panci masukkan air dan bahan halusnya, kemudian masukkan gula, asam jawa, gula merah, kaldu dan garam kemudian rebus hingga matang (di cicipi dulu jika kurang kecut bisa di tambahkan cuka) - cuka dimasukkan ketika air sudah mendidih ya - siap dihidangkan
- NOTED : Ketika proses mencampur tepung dengan 2 butir telur harus sabar2 ya karna memang lembek dan harus tercampur rata tidak boleh bergerindil ya (saya tidak pakai mixer saya pakai spatula) dan ketika mencampur tapioka pelan2 saja (saya uleni dengan tangan)
- Noted 2 : adonan memang lengket jangan menambahkan tapioka terus nanti keras sudah secukupnya asal bisa di bentuk dan ketika membentuk adonan baluri tangan dengan tepung ya
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat #29 pempek dos with kuah cuko hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
