Ingin tau rahasia membuat ayam bakar bumbu ungkep yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bakar bumbu ungkep terbaik! Hadirkan ayam bakar bumbu ungkep untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam bakar bumbu ungkep karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar bumbu ungkep yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 kg ayam
- Ambil Bumbu ungkep :
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt merica
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sachet Royco
- Siapkan 4 gelas air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas serai
- Sediakan Sambal cocol :
- Sediakan 5 sdm kecap
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 10 buah cabe rawit (untuk yang suka pedas)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan sedikit perasan jeruk nipis
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Ungkep bumbu memang penting, tapi proses ini akan menghasilkan ayam yang lebih enak bila memakai aneka bumbu. Biasanya, ayam bakar yang simple memakai bumbu kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang butih, gula, dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan.
- Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup.
- Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata.
- Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam.
- Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis.
- Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy… 😋😘
Namun tak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti madu dan kecap untuk manis, serta lada, jahe dan cabai jika suka pedas. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng.
Selamat mencoba resep ayam bakar bumbu ungkep! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
