Coba resep ayam bakar bumbu ungkep sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam bakar bumbu ungkep! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bakar bumbu ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar bumbu ungkep yuk!
Untuk menghidangkan Ayam bakar bumbu ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 8 potong ayam
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 btr bawang merah
- Gunakan 5 btr bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas laos
- Gunakan 2 btg serai
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1,5 gelas belimbing Air
- Sediakan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya (Masako)
Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep.
Cara menyiapkan Ayam bakar bumbu ungkep:
- Cuci ayam hingga bersih, kalau saya 1 ekor ayam jadi 8 potong. Kemudian tiriskan.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, laos, ketumbar.
- Tumis bumbu halus dan daun salam, kalo saya pakai teplon jadi langsung panggang di teplon.
- Setelah bumbu harum, tambahkan air, kecap, garam dan penyedap rasa, tes rasa. kemudian masukan ayam nya. Tunggu hingga air menyusut dan mengering.
Bakar hingga ayam mengeluarkan aroma semangit saja. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi putih hangat, irisan timun, dan kol. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang.
Selamat mencoba resep ayam bakar bumbu ungkep! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
