Coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)!
Untuk membuat Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 Kg ayam
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Semua bumbu dapur, kecuali kencur. Takarannya:
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 1/2 telunjuk jahe
- Ambil 1 telunjuk laos/lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 biji asam
- Gunakan 5 buah cabai gendot
- Siapkan 30 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya garam, merica & gula
- Gunakan jika suka kaldu bubuk
- Gunakan 300 ml air bersih
Kat Melaka ada asam pedas daging atau asam pedas tetel. Lihat juga resep Ayam geprek diet version enak lainnya. Resepi saya kali ini adalah Asam Pedas Ayam. Untuk melihat entri Asam Pedas Ayam saya sebelum ini, boleh klik di SINI.
Langkah-langkah membuat Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak):
- Semua bumbu diiris, kecuali daun jeruk salam juga cabai rawit, karena akan dicemplung utuh.
- Masukan ayam kedalam wajan (api jangan dinyalakan), masukan semua bumbu & bahan kedalam ayam kecuali air, kecap, cabai gendot & rawit. Aduk sampai rata.
- Setelah rata, baru hidupkan api. Api sedang saja. Masak sampai keluar air dari daging ayam, masak sampai agak susut, baru masukan air, kaldu bubuk/garam, merica bubuk & kecap. Aduk-aduk, besarkan api.
- Setelah air berkurang/macak macak, masukan cabai gendot & rawit. Aduk & koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, angkat.
Sebetulnya kali pertama saya makan asam pedas ayam ialah bila mana kawan Encik Hubby bawa ke pejabat dan dimakan cicah dengan roti. Kami semua beramai ramai makan sehingga licin. Masakan yang sangat digalakkan seperti sup ayam, sup telur, ayam bakar, pais ikan, asam pedas ikan. Boleh celur, stim atau buat kerabu. Sambal belacan, kicap boleh ambil dalam kuantiti sedikit untuk penyedap rasa.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
