Coba resep leng hong kien (udang balut mayonaise) sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! leng hong kien (udang balut mayonaise) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak leng hong kien (udang balut mayonaise) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien (udang balut mayonaise)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat leng hong kien (udang balut mayonaise) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin leng hong kien (udang balut mayonaise) yuk!
Untuk membuat Leng Hong Kien (Udang Balut Mayonaise), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg daging Udang, (kupas kulit dan buang kepalanya)
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Ambil 4 sdm tepung sagu
- Sediakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa jamur (saya skip)
- Gunakan secukupnya Gula & garam
- Gunakan Taburan : wijen sangrai secukupnya untuk taburan (saya skip)
- Sediakan Saus Mayonaise : campur mayonaise, susu SKM & sedikit perasan jeruk nipis/jeruk kunci, Aduk rata
Saat penyajian, tambahkan mayonaise diatas Leng Hong Kien sesuai selera. Tips : Gunakan sendok sewaktu membentuk. Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Kamu bisa menggiling udah terlebih dahulu atau dibiarkan untuh.
Cara memasak Leng Hong Kien (Udang Balut Mayonaise):
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur, bentuk adonan memanjang.
- Goreng hingga matang/kecokkatan, dinginkan. Setelah dingin, celupkan kedalam saus Mayonaise. Siap disajikan.
Untuk resep kali ini, kita biarkan saja udang ini utuh ya. Campurkan semua bahan yang sudah disipakan, lalu aduk sampai benar-benar rata. Leng Hong Kien - salah satu dimsum favorit penulis sebenarnya. Leng Hong Kien yang berbahan dasar udang yang dibalur saos mayo ini punya rasa yang cukup unik. Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien (udang balut mayonaise) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
