Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bajabu ikan tuna (abon bugis) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bajabu ikan tuna (abon bugis) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bajabu ikan tuna (abon bugis)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan bajabu ikan tuna (abon bugis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bajabu ikan tuna (abon bugis) yuk!
Untuk menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Daging Ikan tuna yg sudah di suir2
- Ambil 700 ml santan dari kelapa parut
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang Sereh
- Sediakan 4 ruas jari lengkuas
- Siapkan 7 buah kemiri
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Gunakan 8 buah bawang putih
- Ambil 4 ruas kunyit
- Gunakan 2 sendok teh Ketumbar butir sangrai
- Ambil 1 sendok teh jintan sangrai
- Gunakan 2 sendok teh merica
- Sediakan 2 sendok Gula pasir
- Gunakan 2 ruas kari jahe
- Siapkan 2 sendok Garam
- Siapkan Secukupnya Lombok keriting (klo saya skip karena anak saya tdk suka pedas)
Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit. Ada dua jenis Bajabu dalam Menu Bugis,Bajabu Bale dan Bajabu Kaluku. Ikan tuna adalah jenis ikan yang mudah diperoleh dan murah.
Cara memasak Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan daun jeruk lalu di tumis sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lalu turunkan santannya biarkan mendidih lama sampai keliatan
- Ikannya yg sudah disuir lalu di tumbuk / dihaluskan dimasukkan ke dalam santan yg sudah mendidih tadi aduk terus Sampai kering
- Setelah kering angkat dan siap di hidangkan…..sebaiknya gunakan toples yg kedap udara agar tahan lebih lama
Macam-macam olahan ikan tuna juga mudah ditemui. Salah satu olahannya adalah abon tuna. Selain praktis, rasa abon tuna sangat gurih dan nikmat lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Abon ikan tuna pedas enak lainnya.
Mudah bukan membuat bajabu ikan tuna (abon bugis)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
