Coba resep ikan tuna asap santan ala bugis sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan ikan tuna asap santan ala bugis ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ikan tuna asap santan ala bugis karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tuna asap santan ala bugis! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat ikan tuna asap santan ala bugis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan tuna asap santan ala bugis yuk!
Untuk membuat Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 5 Ikan Tuna Asap (saya ukurannya agak gede)
- Sediakan 1/4 batang serai (geprek)
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya Kaldu Ayam or Kaldu Jamur
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 siung bawang merah (diiris tipis)
- Gunakan 2 siung bawang putih (diiris tipis)
- Ambil 90 ml santan (saya pake merk kara)
- Ambil secukupnya Air hangat
- Gunakan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 1 biji tomat
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan (saya blender)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 biji cabe merah besar (bijinya sy hilangkan supaya gak pedes)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt garam
RESEP IKAN CAKALANG/TUNA WOKU KHAS MANADO. - Masukkan ikan tuna asap dan tempe, masak sebentar sambil sesekali diaduk - Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya - Terakhir masukkan potongan tomat dan belalo/bunga bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan. Setelah itu, taburi ikan tuna dengan garam secukupnya dan goreng hingga matang sempurna. Sayur lodeh ikan asap. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak. Salah satu ciri ciri yang paling umum ikan tuna adalah ikan yang hidup di perairan air laut yang tidak terlalu dekat dengan dasar laut atau dengan kata lain zona pelagik.
Proses menghidangkan Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg diris tipis…setelah agak matang masukkan bumbu yang sudah dihaluskan…aduk aduk sampe wangi
- Masukkan ikan tuna asap…aduk..masukkan santan dan air matang kemudian aduk
- Masukkan serai…daun jeruk…tuang kaldu ayam or jamur…kemudian tuang juga saos tiram…aduk
- Iris2 tomat kedalam masakan…kemudian masukkan gula pasir…aduk…masukkan cabe rawit…dan terakhir daun kemangi…icip rasanya…setelah mendidih matikan api dan nikmati selagi hangat
Sedangkan ciri ciri khususnya adalah daging ikan tua berwarna merah, karena otot otot ikan tuna banyak mengandung myoglobin. Daging ikan tuna ini kandungan gizinya lengkap, sehingga manfaat. Ikan yang biasa digunakan adalah tuna atau cakalang dan ikan bandeng, asam jawa, tomat, garam, kunyit bubuk, bawang merah, cabai rawit, dan gula. Masakan khas Sulawesi Selatan khususnya Makassar ini dimasak secara sederhana seperti sup kebanyakan. Yakni dengan memasak ikan bersamaan dengan air asam beserta penyedap rasa dan garam secukupnya.
Mudah bukan membuat ikan tuna asap santan ala bugis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
